1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜 、吊柜 、角柜、多功能装饰柜等。
2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等 ，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾 ，应设置垃圾箱或卫生桶等 ，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。--不锈钢厨具
3 、调理设备 ，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
4、烹调设备 ，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅 、高频电磁灶 、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭 。 |
